Ingredientes:
500g de berinjela descascada
3 xícaras de água
2 xícaras de leite
3 tomates
alho
cebola
temperos
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa) ghee
1 colher (sopa) cebolinha
queijo parmesão sal
Modo de Fazer:
Cozinhe os tomates, berinjela, alho e cebola com a água por 15 minutos.
No final acrestente os temperos. Depois de frio bata no liquidificador com leite e farinha.
Leve de volta ao fogo e qundo ferver junte o ghee e cebolinha.
Sirva com queijo ralado.
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