Cuscuz da Minha Mãe

Ingredientes:

1 pacote de tapioca

1 coco grande ralado

2 xícaras de açúcar

3 e ½ copos de água quente

1 copo de água gelada

1 pitada de sal

Coco ralado/flocos de pacote (opcional)

Modo de Fazer:

Peneire a tapioca se necessário. Junte tudo numa tijela, mexa bem. Pegue uma forma com furo e passe água gelada. Escorra e coloque o mexido nela. Deixe embrulhada numa toalha ou jornal por pelo menos 3 horas e logo ponha na geladeira.

Depois de bem geladinho, tire da forma e sirva polvilhado com o coco de pacote.